곱창창업 프랜차이즈 곱창고가 송파구 잠실에 100호점 신천역점을 오픈하고 가맹점을 추가 모집한다고 밝혔다.

곱창고 본사 푸드컨테이너는 음성 축산물공판장과의 업무협약을 통해 질 좋은 한우부산물을 직거래로 공급받고 있다는 게 업체측의 설명이다.

모든 식재료는 본사 제조 공장에서 조리해 원푸드 원팩 시스템으로 가맹점에 제공되고, 수령후 간단하게 조리할 수 있어 외식업 경험이 전혀 없어도 오픈전 2주간의 조리교육을 받으면 누구나 쉽게 주방운영을 할 수 있다고 한다.

대표메뉴인 곱창모듬을 비롯해서 대창, 막창, 등의 구이류 이외에 곱창전골, 한우육회 등의 메뉴를 갖추고 있고, 창고밥이라 불리는 볶음밥, 국수 등의 사이드 메뉴까지 메뉴라인을 구축했다. 또한 크림생맥주를 주류라인에 배치하였다.

관계자는 "곱창고의 곱창요리는 슬로우푸드이다. 가맹사업도 시간이 다소 오래 걸리더라도 본사와 가맹점간의 상생관계를 우선으로 생각하고, 정직하게 사업을 진행하겠다."고 전했다.

온라인뉴스팀 (rpm9@rpm9.com)