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태국식 족발밥, 겨우 만 천원? '비법 살펴보니'

발행일 : 2019-03-24 09:55:08
사진='생활의 달인' 방송화면 캡처 <사진='생활의 달인' 방송화면 캡처>

'생활의 달인'에 태국식 족발밥 달인이 소개됐다.

24일 오전 재방송된 '생활의 달인' 제작진은 서울 용산구 한남대로27가길 23에 위치한 달인의 가게를 찾아갔다.

이날 한 태국인 손님은 "한국에서의 최고의 족발밥이다"라고 칭찬했다.

사대문파는 역시 “정말 부드럽다. 오래 삶으면 부드러워질 거라고 생각하는데 전혀 그렇지 않다. 뼈와 살이 다 분리되어 버린다"라고 말했다.
 
달인 이진규씨는 태국식 족발밥 맛의 비결로 간장소스를 언급했다. 그는 라임과 코코넛 워터로 지은 찰보리밥을 면포에 싸서 육수통에 넣고, 찌고 튀겨낸 고기를 더해 육수를 낸 다음 간장을 넣고 팔팔 끓여 소스를 만들어냈다.
 
한편 족발밥의 가격은 1만 1천 원이다.

 윤지예 기자 (rpm9en@rpm9.com)

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