클라우드에그 조리법이 화제다.
 
클라우드에그는 계란 후라이가 구름 모양이라는 것에서 붙여진 이름으로, 마시멜로 식감에 계란 후라이와 비슷한 맛이 난다.
 
조리법은 달걀 흰자와 노른자를 불리한 후, 분리한 흰자를 젓는다.베이킹 스트에 흰자를 올리고, 흰자 가운데에 분리했던 노른자를 다시 얹는다.

350도로 예열한 오븐에 2분 동안 구우면 완성된다. 흰자 거품에 파마산 치즈, 후추, 허브 등을 넣으면 더 맛있다.
 
 

박효민 기자 (rpm9en@rpm9.com)