<돼지갈비양념 만드는 법 출처:/ SBS '백종원의 3대 천왕'>

돼지갈비양념 만드는 법

돼지갈비양념 만드는 법이 관심을 끌고 있다.

돼지갈비를 만들기 위해서는 우선 돼지갈비의 핏물을 빼 잡내를 제거해주는 것이 좋다.

이에 주재료로 돼지갈비를 준비하고 갈비의 맛을 돋구기 위한 양념재료와 양파, 당근, 홍고추를 준비해야 한다.

돼지갈비 양념재료로는 물 1컵, 배 1/4컵, 간장 3큰술, 대파 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1/2 작은술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술과 후추 약간이 필요하다.

양파 등 부재료를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 볼에 양념 재료를 넣은 뒤 골고루 섞는다. 이 양념에 돼지갈비를 넣고 버무려 한시간 이상 재워야 양념이 속까지 물들어 진한 맛이 나온다.