<초콜릿 레시피 출처:/ 고디바>

초콜릿 레시피

초콜릿 레시피가 화제인 가운데 초콜릿의 효능과 적정 섭취량이 함께 주목받고 있다.

초콜릿의 주원료인 카카오에는 `폴리페놀`이 풍부하게 함유되어 암의 원인인 활성산소를 없애는 효과가 있다. 특히, 폴리페놀은 플라크 생성을 억제해 충치 예방에도 효과적이다.

또 초콜릿의 당분은 피로 회복과 뇌 활성화에 도움을 주며, 중추 신경을 자극하기 때문에 우울할 때 초콜릿을 먹으면 스트레스를 해소할 수 있다.

그러나 35g의 초콜릿은 밥 반 공기의 칼로리와 맞먹는다. 그래서 초콜릿 하루 섭취량은 약 50g을 넘지 않는 게 좋고, 판으로 된 초콜릿을 먹을 때는 3분의 1을 정도만 먹어야 한다.